首先,令人口齒留香的是珍品鴨。它是杭州傳統的烤全鴨菜品,制作非常復雜。它的特色在於鴨皮香脆,肉質鮮嫩多汁,是市區嘗不到的美食。
其次,還有糟蹄筋這壹杭州地區特色小吃。糟蹄筋選用的是鴨蹄筋,加入獨有的花雕和紹興酒進行腌制。它具有皮脆肉韌、口感豐富的特點。
最後,絕不能錯過的是傳統古早味湯包。古早味湯包肉多汁鮮、湯汁香醇可口。而且蒸的時候用的還是竹籮,完全是純手工。
總之,九溪十八澗的美食文化獨具特色,令人回味無窮。如果妳喜歡探尋美食文化,來這裏壹定會讓妳大呼過癮。