酸奶:100克
細砂糖:40克
鮮奶油:100克
檸檬汁:2克
魚膠粉:12g
冷水:48克
奧利奧餅幹屑:60克
黃油:45克
工作方法
1.慕思圈是用錫紙固定的。
2.將奧利奧餅幹壓碎，將黃油融化後加入餅幹中拌勻。
3.然後將混合均勻的餅幹放入慕斯圈，用壓板壓平底部，放入冰箱備用。
4.將魚膠粉溶於冷水中備用。
5.酸奶和細砂糖可以壹起加熱融化後使用。
6.鮮奶油
7.將酸奶倒入淡奶油中，攪拌均勻。
8.加入檸檬汁並充分混合。
9.將溶解的吉利丁粉浸泡在絕緣水中溶解，並將其加入淡奶油混合物中混合均勻。
10.酸奶慕思糊調好後，倒入提前準備好的慕思圈，放入冰箱冷藏至凝固。
11.木絲凝固後取出，在熱毛巾周圍敷壹會兒，然後脫模裝飾。