2.水晶餃子，壹種用玉米澱粉和面粉做的水晶餃子，其實做起來很簡單，但是在和面的時候還是需要特別註意的。
3.水晶餃子皮制作要點分析:先將面條放入盆中，加入10g澱粉拌勻。然後壹邊攪拌粉末，壹邊沖入熱水，快速攪拌至無幹粉，蓋上保鮮膜燜5分鐘。有蓋子的話可以蓋起來，但是保鮮膜的保濕效果更好。
4、水晶皮勾兌做法:玉米澱粉加玉米澱粉。玉米澱粉太多會太軟，玉米澱粉太多會硬。壹定要用開水燙壹下。如果用溫水和面，蒸熟後透明度會很差。