1.紫菜用清水浸泡五分鐘左右。再浸泡壹次後，清洗幹凈。
2.將姜片加入水中煮沸，然後加入魚皮餃子，煮約2分鐘，然後加入紫菜並滴少許花生油。
3.加入紫菜後，將水煮沸五分鐘，加入雞蛋，用筷子稍微打開，讓蛋白打散。
4、最後加入少許鹽即可食用，美味又營養。