1.菜頭和蔥勻切細條備用.
2.蒜和姜切片備用.
3.把魚洗幹凈備用.
4.用蒜把菜頭輕輕炒壹下,加少許糖.備用.
(可炒可不炒,炒了會更香壹點喔!)
開始:
1.加油,把魚放入鍋裏兩面輕輕煎壹下.
2.加入蒜(蒜可以多壹點)和姜炒香.
3.加水進行燜壹下,放入胡椒粉,糖,小許鹽,雞粉.大約燜2-3分鐘即可.
4.把菜頭放入,再燜大約3-5分鐘.
5.放入蔥.調味.調到合適即可上碟.
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味道不錯,可以壹試喔~
我每次做這種魚都是這樣做的.香香的.我喜歡~
剝皮魚是我最喜歡的魚之壹喔~
買魚的時候可要特別註意喔!
要不就買新鮮點的魚~
肉要結實點.如果妳感覺肉不夠結實,我也有壹個辦法,可以在買回來後,洗幹凈.加入小許鹽.腌著,放進冷藏冰櫃裏冰凍.凍硬了也沒關系.到煮的時候再拿出來就好了.這樣.肉吃起來特別爽滑~