柱子醬主要用來做什麽菜？
豬侯醬多用於制作壹些肉類菜肴，主要是雞鴨魚肉。著名的有竹後雞、竹後鴨、竹後牛腩蘿蔔、竹後醬豬手等。它還可以作為烹飪調料來改善食材的味道，搭配燒烤和海鮮時味道鮮美。
竹侯醬是由中國廣東省佛山市的廚師梁竹侯創造的，是佛山的特色之壹。它在廣州菜中經常使用。它是由大豆和面粉制成的醬，經制曲和曬幹後制成醬胚，然後與豬肉、糖、芝麻等材料壹起烹飪而成。成品色澤紅褐色，豆豉味明顯，口感醇厚，非常好吃。
竹侯醬最早出現在清朝同治年間。建國後，竹侯醬開始由醬油廠生產，隨後銷量逐年增加，並逐漸銷往香港、澳門乃至全國各地。時至今日，竹侯醬仍是中國著名的企業品牌產品之壹。