佐料
角魚
750克
潮汕菜脯
150克
油
適量的
鹽
辣椒
1
芹菜
蒜瓣
步驟
1.兩個新鮮的刺山柑，去皮，切成段，洗凈，用少許鹽腌制約10分鐘。
2.蘿蔔幹洗凈切段；大蒜去皮切片；辣椒切片；芹菜洗凈切段備用。
3.鍋中放油，加熱，加入蒜瓣調味。
4.煸魚
5.放入適量的水（以稍微淹沒魚為準）
蓋上鍋蓋慢燉
7.揭開蓋子，看到魚湯鮮濃，放入蘿蔔幹；慢燉，快出鍋時，加入辣椒片和芹菜段。