利川的美食豐富多彩，其中最為著名的就是椒麻雞了。這道菜以雞肉為主料，配以各種調料烹制而成。它的特色在於麻辣味濃，食用時既能感受到辣味的刺激，又能享受到麻麻的口感。這道菜營養豐富，口感獨特，是壹道很受歡迎的美食。
利川美食：毛豆腐
毛豆腐是利川另壹道非常受歡迎的美食。它將青豆、花豆、黑豆等豆制品混制而成，外觀顏色黃綠相間，粉質細膩滑潤，營養價值極高。食用時可加入各種輔料，例如辣椒、蔥姜等，味道鮮美，適合各個年齡段的人群。
利川美食：苞米糕
苞米糕是利川當地的傳統美食之壹，主要以苞米為原料，搭配糯米、枸杞、桂花、蓮子、紅豆等精選配料，通過多道工序制成。這道美食的口感軟糯，香氣四溢，口味甘甜醇香。苞米糕營養豐富，含有大量蛋白質和碳水化合物，對身體有很好的補益作用。