輔料胡椒粉適量 白酒適量 油適量 蒜適量 生抽適量 沙拉汁適量
清蒸大龍蝦步驟1.龍蝦去腮去腸肚，清理幹凈待用（由於壹次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。
2.備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好）。
3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉裏多劃幾刀，以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉裏。
5.再倒入白酒適量。
6.再均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鐘。
7.另起油鍋，準備炸蒜油。
8.把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋裏翻炒。
9.炸至蒜碎有金黃色即可。
10.得到的香味濃郁的蒜油，待用。
11.把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。
12.出鍋後，倒入炸好的蒜油。
13.再倒入壹些沙拉汁。