蒸鍋中要用濕紗布蓋住底部或者粽葉洗幹凈後剪成小塊放蒸鍋上面，將做好的圓團放在粽葉上面，用大火蒸10分鐘就或者水開後文火15分鐘就可以了，不要蒸的太久，不然容易塌掉。
青團的做法
壹、用料
主料：糯米粉200克、粘米粉30克、澄粉30克、白糖20克、豬油15克
輔料：蔬菜汁190克、豆餡240克
二、做法
1、三種面粉和白糖混合
2、倒入蔬菜汁
3、放入豬油
4、和好面醒30分鐘
5、面和豆沙餡各分成16份搓圓
6、包入
7、搓圓
8、水開放入鍋中
9、上汽蒸15分鐘
10、軟糯香甜