食材:海魚750克、姜絲適量、胡椒粉適量、洋蔥2個；
輔料:鹽適量、醬油50克、調料適量。
清蒸海魚
1
魚清洗幹凈，兩面切開，方便入味，兩面均勻撒上鹽和料酒，腌制30分鐘。
2
姜切絲備用。
三
腌制好的姜絲鋪在兩面。
四
根據魚的大小，在鍋中蒸35分鐘。用筷子試試，魚會離開骨頭。
五
蒸熟後，加入洋蔥絲和紅辣椒圈，倒入醬油，在另壹個鍋裏炒洋蔥和辣椒粒，然後澆在魚上。這道菜做好了。