裹涼皮(卷涼皮)是河南濮陽的壹種傳統特色小吃。顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。做法如下：
食材用量：涼皮壹張，面筋壹塊，黃瓜壹根，花生、香油、醋、鹽、雞精、味精、白糖適量。
1、把花生下過油，壓碎備用，黃瓜切條備用，面筋切成丁備用。
2、把涼皮平鋪在菜板上。
3、準備大壹點的容器，把黃瓜條，花生，面筋到入容器，根據個人口味放入鹽、白糖、雞精、味精、香油、醋拌勻。
4、把調好的料到在鋪好的涼皮上，到在中間攤開，攤開的面積不要過大。
5、鋪好之後，把左右兩邊涼皮蓋在上面，把下面的涼皮同樣蓋上，然後從下往上卷，之後用袋子裝上就可以吃了