大渡口素有江湖菜之鄉的美譽，其江湖菜以味道濃郁，多變化式的口味，講究食材鮮美，做法簡單而著稱。大渡口江湖菜包括四川川菜和湖南湘菜，醉雞、麻辣香鍋、毛血旺等都是大家的心頭好。
江湖菜的特點是口味濃郁，講究鮮辣，燒炒為主適用於家庭聚餐及朋友聚會等群體活動。大渡口的江湖菜在口味上獨具特色，充分體現了四川及湖南的特色美食文化。將不同食材，調配成各種味道，用料實惠，不貴不低，正適合市井小民。
大渡口的江湖菜在現代食材工藝的基礎上，保留了傳統的做法和味道。大渡口的江湖菜已經成為壹種生活方式，餐館與小攤販人手壹點，壹邊享受壹流美食，壹邊感受著大渡口別樣的魅力，也是壹種幸福的體驗。