優點是成本低，缺點是味道和顏色不好。
特別是當烤鴨冷卻後，它會慢慢變黃和變黑。
鹽水烤鴨
食品
主料鴨件500克輔料鹵水鹽蘇打粉海鮮醬糖桂花汁。
步驟
1.將鴨部位洗凈，用水煮壹會兒以去除血腥味，晾幹水分，將鹽水煮沸備用。
2.將鴨子浸泡在鹽水中12-24小時。
3.將鹽水鴨再次用鹽水煮沸，然後撈起鹽水鴨，分開煮壹會兒並讓其冷卻。
把它放在冰箱裏。
4.在鴨肉表面依次塗上鹽和小蘇打，腌制10分鐘。
5.托盤錫紙烤箱最高溫度預熱10分鐘，將鴨子放在烤架上，上皮朝上。
6.烤箱改220度，上層烤40分鐘，然後取出刷上烤好的鴨油放入烤箱15-20分鐘。
7.將烤好的烤鴨取出，攤開晾涼壹會兒，切成塊，在半碗烤鴨油中加熱，加入3茶匙海鮮醬和3茶匙速溶果汁，混合適量糖（根據自己的甜度）和少許水，澆在烤鴨上。