壹般來說美食城肯定石沒有權利罰款或者扣款的，但也有可能是商戶違約所以美食城要求賠償。
美食城無權進行罰款。罰款屬於行政處罰的壹種，應當由行政主體依職權行使，美食城不是行政主體，商戶並非行政相對人，美食城罰款於法無據。
美食城與商戶是平等的民事主體，可以在合同中約定相應的權利義務，以及違反合同義務應承擔的違約責任。
美食城口中的罰款，有可能指的是違約責任，但該違約責任的承擔，應當以合同明文約定為前提，如合同無約定，則商場無權要求商戶承擔違約責任。