餛飩是四川著名的小吃。將面包裝滿肉，煮熟後加入清湯、紅油和其他調味料即可食用。這種小吃鮮嫩可口，湯微辣香濃。和餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同。餃子用圓形皮包，而抄手用方形皮包。
四川的餛飩湯與其他地區有壹些不同（皮薄，湯辣，主要是肉）。著名的有龍餛飩、紅油餛飩、老麻餛飩。
擴展數據:
稱之為抄手有兩個原因:？
第壹種說法是，因為它很薄，容易烹飪，所以在端上桌之前就已經煮熟了。有壹個故事說，有人溜達到成都街頭的壹家小吃店，問老板為什麽“餛飩”來到這裏變成了“餛飩”。
老板沒有說話，只是把手中的餛飩扔進湯鍋裏，然後雙手放在胸前抄著，靠在門框上，目光炯炯地盯著湯裏的東西。壹分鐘後，東西做好了，放在碗裏，端給食客，並喊著“抄妳的手兩兩”。？