用料：普通面粉130g、水260g、泡打粉2克、雞蛋4顆、肉餡100g、小蔥1根、香菇5朵、蘿蔔幹適量、醬油1勺、鹽3克。
1、肉餡先加入醬油腌制。
2、香菇泡發好切絲，蔥和蘿蔔幹切碎備用。
3、香菇要稍微先煎熟。面粉加入鹽和泡打粉加加入清水攪拌。準備做雞蛋漢堡的鍋，分別在兩個空裏先打入兩個雞蛋，蛋黃大散。同時面糊分別打在另外兩個空裏小火煎。
剛才的兩層蓋在剛剪的面餅上。煎到金黃即可。