木耳還可以怎麽吃？

1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯壹下（保險些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、腌制七、八個小時就好了！2.金針菜炒木耳 原料 黑木耳、金針菜各50克，熟植物油、精鹽、鮮湯各適量。做法 將黑木耳洗凈，去蒂，瀝幹水；金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即可.