1.螃蟹洗凈，剁成塊。蝦洗凈用刀切成兩個飛蝦放入冰箱速凍10分鐘。
2.洋蔥、香菜、腌菜或冬菜洗凈切碎備用。
3.米粥做法:首先將洗凈的大米洗凈，與粗油（最好是豬油）和精鹽拌勻，腌制約15分鐘。
4.加點水做成米粥。加入螃蟹和蝦，煮大約7分鐘。加入適量的精鹽和香油（不要太多，否則會掩蓋螃蟹的美味），並與洋蔥和香菜壹起食用。