袖珍菇肉片豆腐湯：
1、切肉片加鹽、醬油簡單腌制並裹上薄澱粉
2、豆腐丁加點鹽先腌制會，也可先焯壹下水
3、將袖珍菇撕成細條，下油鍋炒出水分
4、炒好的秀珍菇加開水煮沸，再加入豆腐煮會
5、下肉羹煮兩三分鐘就熟了，調味
6、臨出鍋散點蔥花、香油