《美食家》是陸文夫小說創作的壹個高峰。小說通過對壹位嗜吃如命的吃客朱自冶的描繪，藝術地概括了建國以來幾個歷史階段的經驗教訓，具有深廣的歷史內涵與社會內容。朱自冶解放前是壹個房屋資本家，除了吃壹無所長。解放後，高小庭針對他這樣的“美食家”發起了“飯店革命”，從形式到內容采取了壹系列革命行動。原以為可以阻止朱自冶紙醉金迷的生活，卻革去了飯店的傳統特色，革去了飯店的正常秩序和工作人員的事業心、責任感。朱自冶轉而與燒得壹手好菜的孔碧霞結婚。困難時期，他只能以吃飽為最大享受。文革後，朱自冶又身價陡漲，當上烹飪學會會長。