請教臘肉燒花菜的做法？

1、臘肉煮熟，切片；花菜分解為成人拇指大小，洗凈後下沸水焯2—3分鐘（水裏最好加鹽，壹是保持花菜色澤，二是便於附著鹹味）；大蔥切“馬耳朵”狀、豌豆苗洗凈，水豆粉裏加精鹽、味精兌好滋汁；

2、化豬油（或色拉油）燒熟，先下臘肉稍微炒壹下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。