1、米團子的材料有主料：大米500克，輔料：白蘿蔔、胡蘿蔔、紅豆、綠豆、香幹、臘肉、粉絲、榨菜、蒜苗、鹽、辣椒、油、姜、蒜、胡椒、雞精各適量。
2、先將磨好的大米粉放進鍋裏用文火焙半熟，老家壹般是用的粘米，又以早谷米最好。再加適量的開水調勻，以軟硬適度，捏成團而不塌陷為宜，再包入餡後上甑蒸熟即成。
3、餡是紅、白糖的壹般是煮著吃，生姜鹹湯。米團子簡稱“團子”，又稱粘米團子，是中國湖北仙桃、洪湖、監利等江漢平原南部地區的壹種美食，人們取其團團圓圓之意，把它叫做團子。湖北沔陽今仙桃市民間有年小月半大之說，把農歷正月十五的元宵節看作是比春節還要重要的節日，“團子”取代了湯圓的地位。