1.火鍋魚：成都的火鍋魚非常有名，其中以三只耳火鍋、譚魚頭、張大胡子魚頭火鍋等為代表。這些火鍋店的魚頭火鍋辣而不燥，鮮而不腥，非常美味。
2.冷鍋魚：冷鍋魚是成都的特色菜肴之壹，其中以三只耳火鍋為代表。冷鍋魚的紅鍋看著就很過癮，味道又麻又辣，吃起來非常爽口。
3.烤魚：成都的烤魚也非常有名，其中以樂山烤魚、重慶烤魚等為代表。這些烤魚的味道香辣可口，非常下飯。
4.水煮魚：水煮魚是成都傳統的魚類菜肴之壹，以其肉質鮮嫩、味道鮮美而聞名。水煮魚的做法很簡單，但味道卻非常棒。
5.煎魚：成都的煎魚也很有名，其中以黃辣丁、梭邊魚等為代表。這些煎魚的味道香辣可口，肉質也非常鮮嫩。
總結起來，成都有許多好吃的魚類菜肴，無論是火鍋魚、冷鍋魚、烤魚、水煮魚還是煎魚，都值得嘗試。