有哪些簡單又好吃的蛋糕適合夏天吃(比如桂花千層糕)？

豆沙糕，我覺得最適合夏天吃。先按正常方法煮壹定量的紅豆沙備用。鍋中放入適量熟面粉和玉米粉，比例約為5: 1。加水調成糊狀，加入紅豆沙，攪拌均勻，大火煮至粘稠，然後倒入模具，冷卻後放入冰箱。凝固後就可以吃了。如果喜歡甜的，可以多加點糖。