廣西壯族自治區南寧市西鄉塘區。南寧水街小吃有著悠久歷史和傳統,不少小吃代表著南寧的飲食文化,很多“老南寧”往往只認準在水街上吃到的才是正宗的南寧小吃。舉辦美食節目的水街的美食文化。在美食節開幕式當天制作出“中華之最馬蹄糕”,是美食節的亮點之壹。
水街歷史
在大同街6棟109號,86歲甘賢英坐在小店門口賣馬蹄糕。甘阿婆的父親是甘家粉餃的創始人,甘阿婆是甘家粉餃第二代傳人,甘家粉餃的歷史可以追溯到清朝光緒年間。阿婆說,從她記事起,父親就挑著擔子沿街叫賣,她就跟在父親身後,後來手藝盡得父親真傳。
阿婆說,他的父親在世時,每天清晨挑著籮筐裏面晶瑩剔透的粉餃、粉蟲,冒著熱氣,從街頭到巷尾叫賣粉餃、粉蟲。