高粉200克、蛋液40克、細砂糖40克、鹽2克、牛奶90克、酵母3克、黃油20克、紅豆沙適量、白芝麻少許。
做法：
1、面包所用原料：高粉200克，蛋液40克，細砂糖40克，鹽2克，牛奶90克，酵母3克，黃油20克，紅豆沙適量，白芝麻少許。
2、除黃油外將所有原料和成面團，15分鐘後加黃油繼續和，揉出筋膜（我用了面包機和面，也可以手和的。）
3、讓面團發酵至2倍大，完成基礎發酵。
4、分割成6個，滾圓松弛15分鐘。
5、將面團搟成圓形，輕輕幾下就可以，包入豆沙餡（每個大約35克），收口捏緊。
6、收口朝下排入烤盤，發酵至2倍大，表面刷壹層蛋液，散上白芝麻。
7、烤箱180度，中層上下火烤15分鐘。