燉鵝放香料的主要目的是去腥。鵝本身有很濃的腥味。我們燉鵝，主要是為了去腥。只要把鵝的腥味處理好，燉鵝就做了壹半，剩下的就是調味了。
1，燉鵝可以加土豆，燉湯會比較粘稠，有些粉，味道很棒。
2.燉鵝肉可以加酸菜和梅菜。例如，梅幹菜鵝肉是壹種令人難忘的食物。
3、燉鵝可以加入粉絲，這是東北人的吃法。這樣不僅能喝湯，還能吃飽肚子。
4、燉鵝可以加入金針菇、豆芽等蔬菜，可以調味，使湯更甜。
5.燉好的鵝肉中還可以加入松茸等蘑菇。鵝肉和松茸都是對人體大有裨益的食材。