1.將面粉，雞蛋，油，鹽，蘇打粉，酵母，五香粉，茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的面團，發至約兩倍大。面團壹定要硬壹些。（也可根據自己的喜好添加辣椒粉或其他自己喜歡的調味料）
2.取出發酵好的面團排氣搟成約0.5-1.0厘米厚的面餅。
3.再將面餅切成寬約0.5-1.0厘米的長條，然後再將長條切成小方塊面丁。
4.放入鋪了油紙或錫紙的烤盤中，入烤箱，中層180度5分鐘，然後取出翻動防止粘連，再繼續入烤 箱100度10分鐘即可。
5.取出放涼即可食用。
擴展資料；
棋子豆是漢族民間習俗農歷二月二春龍節中品嘗的壹種美食，在關中平原、汾河谷地至今仍保留著二月二吃棋子豆的傳統。