鹹面湯:是耀縣特有的傳統小吃。吃起來既經濟又方便,人們喜歡做早餐。鹹面湯,鹹辣,韌爽。姜黃、韭綠、油紅、豆腐白在碗中誕生,色澤清新和諧。吃完後回味滿口,全身微微出汗,讓人食欲大開,感覺清淡爽口。早上吃壹碗可以長時間暖胃活血,有食療的作用。