2、熬制焦糖時，將60克白糖放入厚底不銹鋼鍋中，壹定要用厚底不銹鋼鍋，否則焦糖很容易糊掉。
3.小火煮至糖融化（煮的過程中不要攪拌，不要攪拌，否則會返沙），直到糖漿變成琥珀色時關火。
4.將牛奶、水和茶倒入鍋中（倒入牛奶時，鍋中的焦糖遇冷會結塊，所以不用擔心，煮茶時會再次融化）。保持小火，邊煮邊攪拌，煮開後關火，蓋上鍋蓋燉3分鐘左右。
5.將草切成小塊，放入杯中，過濾出焦糖奶茶中的茶葉。如果妳使用茶包，妳可以省略過濾步驟。
6.將過濾好的奶茶倒入杯中，壹杯焦糖仙草奶茶就完成了。