第壹種是梭溪河鯪魚。梭溪河鯪魚是內江地區的特產魚類,又稱紅鯪魚。梭溪河的水質清澈,富含微量元素,使得鯪魚肉質鮮美,鮮嫩可口。可以燒湯、紅燒、清蒸等多種做法,搭配川菜的醇香口味,別有壹番風味。
第二種是四川盆地鰱魚。內江地處四川盆地南緣,得益於該地區特有的氣候和地理環境,盆地鰱魚的營養價值極高,肉質細嫩,口感清爽。盆地鰱魚通常可以蒸著吃,加上姜絲、蒜末、香菜等配料,營養豐富又健康。
以上兩種魚類均有很高的營養價值,肉質鮮美,分別是內江地區的特產魚類,商家銷售也非常方便。如果您來到內江,不妨壹試這些魚類,相信您會愛上它們的美味。