吃澱粉減肥變聰明是真的嗎？

吃澱粉減肥是聰明的。壹般認為不吃澱粉是最有效的快速減肥方法，但是營養學家在這裏要提醒大家，突然吃澱粉不僅會讓妳變胖，甚至會讓妳變笨。葡萄糖是大腦在使用時提供熱量的主要來源，而澱粉是轉化為葡萄糖最快最容易的元素，所以當妳不吃澱粉時，大腦的反應會變慢，導致註意力不集中，記憶力差。為了穩定血糖和人體活動所需的能量，當妳偶爾吃澱粉類食物時，妳的身體可能會有很多吸收和囤積的不良影響，所以建議少吃，千萬不要跳過。如果妳恰好是澱粉類食物愛好者，琳達·培根(舊金山城市學院營養學博士、教授)的建議可能是妳滿足食欲、減肥成功的不錯選擇。她通過研究發現，食物提供的最大享受其實來自最初的幾口，之後味蕾的敏感度就會降低。所以，如果能壹開始就提供味覺的食物環節，就能迅速產生飽腹感，大大降低暴飲暴食的可能性。