用料：雞蛋4個；蝦4只；西蘭花4朵；水300克；白涼粉20克。
具體做法：
1、雞蛋磕壹個小口把蛋液倒出來，蛋殼放到開水鍋裏煮壹分鐘，煮出多余的蛋液。
2、準備好這些食材（西蘭花和蝦提前煮熟）。
3、塞到蛋殼裏。
4、水中放壹丟丟鹽，和白涼粉壹起煮沸，倒入蛋殼中，放涼後送入冰箱冷藏2小時以上，到時間後取出剝掉蛋殼美食完成。