羊後腿肉
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
洋蔥
壹半
烹飪酒
適量的
孜然粉
適量的
孜然粒
適量的
辣椒粉
適量的
步驟
1.準備材料；
2.羊肉洗凈瀝幹水分，切成約1cm見方的小塊；用洋蔥絲、料酒、鹽和孜然粉抓勻腌制30分鐘；
3.將竹簽浸泡在水中，以防止竹簽在烘烤時燃燒；
4.腌好的羊肉串放在竹簽上，肉塊不要太緊，留有細微的縫隙；
5.將串串放在鋪有錫紙的烤盤上，撒上孜然粒；烤箱預熱後，烤20分鐘。
中途取出，小心翻面，撒上壹些孜然。
6.烤好後，根據個人喜好撒上辣椒粉。
7.美味的羊肉串。
技巧
1，腌制的時候壹定要加蔥絲，可以用來提鮮羊肉。烤完羊肉後，稍微烤壹下洋蔥特別好吃。
2、撒上孜然粒，味道特別好。