宜興位於太湖之濱，擁有豐富的水資源，因此各種美味的水產食材自然而然也成為了宜興的美食代表。而在這些水產之中，黃魚可謂是最為著名的壹種。黃魚肉質鮮美，口感鮮嫩而不腥，被譽為宜興“壹魚養活壹縣”。
制作黃魚煲湯的關鍵就在於先挑選新鮮的黃魚，在清理幹凈後，加入蔥姜蒜、冬菇、冬瓜、胡蘿蔔等食材，再加入清水慢燉，直到湯汁濃郁，魚肉軟爛即可。這道菜不僅口感鮮美，而且還具有壹定的營養價值，被譽為滋補聖品。
除了黃魚煲湯之外，宜興還有許多其他美味值得壹試。比如說，宜興茶，宜興瓷器和宜興灌湯包等。來壹趟宜興，品嘗當地的美食美景，感受宜興的獨特魅力。