厚安粉最重要的是湯汁。簡單來說，就是用豬骨、粉條、大腸和豬內臟熬煮三到四個小時，然後加入雞粉和椒鹽來調節味道。至於面粉，將大米罐頭磨成米粉，與水混合制成糊狀，然後用蒸鍋燙成粉絲，然後用刀切成條狀，制成寬粉絲。
如果妳想做圓形粉絲，找壹個有小孔的漏勺燒水。漏勺離水大約十到二十厘米。將米糊倒入漏勺中，滴入沸水中會變成壹條條圓形粉絲。
吃的時候只需要將粉絲放入沸水中燙兩三秒鐘，過濾出來放入碗中，然後撒上壹些小蔥、香菜和蔥油，倒入面湯中即可。
此外，我想談談豬大腸和大腸內臟。煮好湯後，妳可以把它拿出來切成細條或切碎放在粉裏做成配菜。