《父親的手藝》——魚糕 魚糕，離家十多年裏，每年過年回家必能吃到這蒸制魚肉美食，每位親戚家都有這個菜，魚糕的口味品質與制作師傅的手藝手感關系甚大，所有人都壹致贊賞父親制作的魚糕為上品。
湖北的習俗，魚糕是團年飯的必需品，象征年年有余。父親的餐廳每年年末會集中制作大量魚糕，供應給周邊市場作為團年食材。因對魚肉的剔取、處理、和制工序全手工，工序復雜，為保證品質，都是限量制作，每年周邊老顧客都需要提前壹個月才能預定上。在我們鎮，團年家宴上的魚糕來自羅師傅制作壹定是高品質高檔次的體現，年年如此。每每在外吃到父親的魚糕，以及食客的贊揚，我都感到無比驕傲。
因此，魚糕是我在父親的手藝中最想推薦的產品。尤其是在深圳，湖北人很多，從網上購買魚糕尋找家鄉味道的食客也更多，瀏覽遍了淘寶上的店鋪及評價，良心店屈指可數，迫不及待讓大家試品下我父親的手藝。