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福州年糕怎麽做

1.配料:糯米粉140克、水130克、粘米粉60克。

2.輔料:糖80克,花生20克。

3.將糯米粉、粘米粉和白糖混合。

4.加水並充分混合。

5.將高良姜的葉子洗凈。

6.將山姜葉鋪在蒸鍋底部,用倒置的盤子定型壹會兒,取出盤子。

7.倒入米糊。

8.表面撒上花生。

9.剪掉多余的葉子。

10.蒸鍋內水燒開,將蒸鍋放入蒸鍋內,蒸40分鐘,然後出鍋。