自己在家裏請客吃飯，怎麽才能讓菜上桌的時候都是熱的？

我過年的時候在家請親戚們吃飯，壹般會提前壹天準備壹些鹵菜，壹起鹵好幾樣，再備兩個涼素菜，雞魚可以當天上午先慢火燉著，湯煲著。再來準備洗菜切菜配菜，親戚們來了後，稍坐喝口茶，即可入座，鹵菜素菜先上桌，再上魚和雞，燒兩樣拿手菜，六樣炒菜，最後湯，感覺不是特別忙碌。