原料
羊骨350克，壹個面團，壹個土豆，壹個西紅柿，五個蘑菇，壹個小紅辣椒，壹片生姜，四個大蒜，壹勺醬油，壹勺香醋，壹勺孜然粉和適量的香菜。
1，準備材料，羊腿是吃烤羊腿剩下的，直接用來煮湯。
2、先做壹個面團，面粉+鹽+溫水混合成團後醒發壹會兒。
3.將土豆和西紅柿切成丁。
4、香菇切丁，紅辣椒切末，姜蒜切末備用。
5.熱鍋熱油，放入小紅椒和姜蒜爆香，然後倒入羊腿翻炒。
6.倒入土豆和西紅柿丁，快速翻炒，直到大部分西紅柿融化成濃汁。
7.倒入香菇和蔥花翻炒均勻。
8.加入鹽和醬油調味，然後倒入開水中煮沸。
9.把面團搟開，切成條狀。
10，拉面團的時候，把面團壓平，壹手拉小塊。
11.用勺子攪拌所有的面團，以免粘在壹起。
12、煮好後加入孜然粉和香醋調味，再加入壹些香菜調味。
13.羊肉面成品圖