瀘州是壹座歷史悠久的城市，也是四川省著名的美食城市。在瀘州，有壹種特別的食物非常受當地人的歡迎——瀘州雞。這種雞肉色澤鮮艷，肉質鮮嫩，入口即化，讓人垂涎欲滴。瀘州雞的名字源於古代的壹種傳統做法。因為它是用什錦飯包裹雞肉制成的，所以被稱為瀘州雞。
瀘州雞的制作工藝獨特，主要以本地雞為主。這種土雞生存環境好，飼養方式健康，完全沒有添加劑，所以它的肉質鮮嫩多汁，營養豐富。制作時，先將土雞去皮去骨，再加入大量香料和宜賓豆瓣，用特制的水果炭爐烤制至表皮金黃、肉質脆嫩、香味四溢。最後，將其放入什錦飯中烹飪，以增加味道和營養。
瀘州什麽雞好吃又營養，是餐桌上的美味。如果妳去瀘州，別忘了嘗嘗這道美食，絕對讓妳回味無窮。同時，瀘州雞享譽全國。如果妳不方便去瀘州，也可以在壹些網購平臺上購買，這樣妳就可以在家享受美食了。