誰知道浙江麗水青田怎麽做雞蛋面？

首先，將雞蛋放在壹個大壹點的容器中，放壹些鹽，再打壹次，然後放入冷水，邊攪拌邊慢慢加入青田山粉，用大勺子看壹看。濃壹點就好了。燒熱鍋放油，用大勺放壹勺漿糊，讓它均勻塌陷，直到兩面都有點黃石。從鍋裏拿出來，放涼，卷成卷，用刀切成壹厘米寬的條。