老東北美食做菜師傅介紹有劉國棟。
劉國棟，男，1923年12月出生於天津，遼寧省沈陽市人。國寶級烹飪大師，中國飲食文化國寶級大師，精通遼菜、津菜、川菜、蘇揚菜、南菜、魯菜等，遼菜泰鬥、創始人之壹。2016年05月10日淩晨2時35分去世。
老東北美食的介紹：
溜肝尖，把豬肝切成壹小片壹小片的，吃著老香了，雖然不知道這個溜到底是個怎麽做法，但是只知道好吃，尤其是那個肝的味道，其實還算是不錯的，還是比較下酒的。溜肥腸也是相當好吃的了，東北人比較喜歡吃下水類的東西，肥腸這種東西真是不愛是不愛，愛吃撒不開筷子的。
虎皮尖椒是真的好吃，但是因為東北人的骨子裏都是肉，所以虎皮尖椒最後都變成了尖椒釀肉，尖椒裏面裹的滿滿的都是肉，吃壹口又香又嫩又爛烀，吃著尖椒也好吃。木耳炒雞蛋，其實小編還是很愛這道菜的，木耳軟軟彈彈的，然後雞蛋金燦燦的吃著老香了。