1.酸湯魚火鍋：酸湯魚火鍋是文山州特色美食之壹，采用當地的新鮮魚和酸湯制作而成，味道酸辣可口，十分開胃。
2.火腿雞火鍋：火腿雞火鍋是文山州傳統美食之壹，采用當地的土雞和火腿制作而成，味道鮮美，營養豐富。
3.酸辣肉丸火鍋：酸辣肉丸火鍋是文山州特色美食之壹，采用當地的豬肉和酸辣湯制作而成，味道酸辣可口，十分開胃。
4.菌類火鍋：文山州是壹個菌類資源豐富的地區，菌類火鍋是當地的特色美食之壹，采用各種新鮮的菌類和雞湯制作而成，味道鮮美，營養豐富。
5.羊肉火鍋：文山州是壹個羊肉資源豐富的地區，羊肉火鍋是當地的特色美食之壹，采用當地的新鮮羊肉和湯料制作而成，味道鮮美，營養豐富。
總結起來，文山州有著豐富的美食文化，各種湯鍋美食值得品嘗。