夜市特色美食包括燒烤、炒菜、糖葫蘆、麻辣燙、炸雞、豆腐腦等等，讓人垂涎欲滴。此外，夜市也是壹個購物的好地方，攤位上售賣各類小商品，包括衣物、首飾、玩具、小家電等。
近年來，衡陽雁鳴溪夜市不斷升級改造，推出新潮的“五好”（好吃、好喝、好玩、好逛、好實惠）夜市，受到眾多市民和遊客的追捧。夜市運營管理服務中心精心鍛造3.0版夜市，旨在踐行高新區推進夜間經濟和文旅產業深度融合之戰略部署，讓市民在人間煙火中感受深厚的文化底蘊，提供更高品質的文旅和消費體驗，為城市發展註入新動力。
總的來說，衡陽雁鳴溪夜市是壹個熱鬧、美食豐富、購物便捷、文化氣息濃厚的地方，值得壹去。