1、醬香雞蛋：雞蛋打散，碗中加生抽，醋，蠔油，澱粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水攪拌均勻備用；鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。
2、辣椒炒香菇：香菇洗凈切片，辣椒切段，蒜切碎備用；鍋中油熱倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至變軟，加入壹勺蠔油，壹勺生抽翻炒均勻；倒入線椒，翻炒壹會即可。
3、木耳黃瓜炒蛋：雞蛋打散煎熟盛出，鍋中少許油，姜蔥爆香。倒入紅蘿蔔翻炒，加木耳黃瓜翻炒，加生抽，蠔油，加鹽，白糖，雞精，雞蛋翻炒均勻。加澱粉水翻炒幾下出鍋即可。