需要提前準備的材料有:蓮藕500g、豬肉餡適量、面粉適量、澱粉適量、蔥適量、醬油25ml、鹽適量、雞蛋3個、胡椒粉少許、植物油適量、雞精5g、料酒25ml。
1，第壹步蓮藕洗凈切段。
2.然後將面粉、澱粉、雞蛋、鹽和水混合均勻。
3.肉餡中加入蔥花、植物油、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、雞精拌勻。
4.用工具將肉餡填入蓮藕夾。
5.鍋裏放油，加熱。
6.用面糊包裹蓮藕夾和肉餡。
7.然後放在鍋裏炸到浮起來。
8、撈出瀝幹，就這樣搞定了。