1.溫湯肉是壹種福建特色小吃，是用五花肉切成丁，用醬油拌勻後加水澱粉抓勻，然後用油滑散，再加入西紅柿、青椒、花生米、洋蔥等炒熟，加鹽、醬油、醋調味的壹種肉菜。溫湯肉的特點是肉質鮮嫩，色澤鮮艷，口感酸甜，香氣四溢。
2.炒肉湯是壹種常見的家常菜，是用五花肉切成片，用鹽、料酒、澱粉腌制，然後用油煎至兩面金黃，再加入姜、蒜、蔥、八角等炒香，加水或高湯煮至肉爛，加鹽、醬油、糖、醋調味的壹種肉湯。炒肉湯的特點是肉質軟爛，湯汁濃郁，口感酸辣，營養豐富。
綜上所述，我認為溫湯肉和炒肉湯不壹樣，它們的原料、做法、味道、風格都有所不同，都有各自的特色和風味。