食材:豬皮400克3。
輔料:鹽、醬油、4個大蒜、1個胡蘿蔔、調和油。
Step1:豬皮用焯水和過冷河洗凈；
第二步:切成0.5厘米的段；
第三步:胡蘿蔔洗凈、切絲、焯水；
第四步:撈起焯好的胡蘿蔔備用；
第五步:大蒜拍碎，切成碎末；
第六步:大蔥洗凈切段備用；
第七步:將大蒜放入油鍋中爆香，倒入豬皮翻炒；加入酒和醬油，繼續翻炒至豬皮焦黃；
第八步:倒入焯好的紅蘿蔔絲和洋蔥絲，撒上適量鹽繼續翻炒；
第九步:將洋蔥煸炒至變軟，倒入澱粉水，煮至收汁至少撈出。